「繪本閱讀」 - 泥土人有機的玩耍
2024/10/05
十月的第一週健康故事屋舉辦了「繪本閱讀 - 泥土人有機的玩耍」的活動,結合繪本故事與DIY優格製作,為孩子們帶來了一場充滿創意與健康知識的體驗。這次活動由台灣有機食農遊藝教育推廣協會的何品萱老師主持,詳細的解說了有機農業的核心理念以及它對環境、健康和生態保護的益處。引導孩子們從日常生活的飲食習慣中學習如何善待地球,並開始思考如何在生活中實踐環保和永續發展的理念。
老師以輕鬆有趣的方式分享了與土壤相關的知識,講解有機農業不使用化學農藥、化肥和基因改造技術,而是利用自然生態系統中的微生物、有機物和其他天然資源來促進農作物的健康成長,有助於保持土壤的肥沃度,並確保農產品的純淨與安全,還能維護消費者的健康。有機農業與生態保育密切相關,可以減少對環境的破壞,保護生物多樣性,降低碳足跡,並促進農地的永續利用喔。除了講解相關知識,活動還包括摸摸土壤的感官體驗及介紹「台灣有機農產品標章」,讓孩子們親身接觸大自然,學習微生物的重要性。也了解標章包含綠色葉子的圖案,象徵著純淨和不受污染的農業,並代表生產者、消費者及驗證單位之間緊密的合作。透過有趣的故事和實作活動,讓孩子們與家長深刻了解有機農業、發酵食物及環保的概念。


繪本故事結束後,老師們帶領大家進行了DIY優格製作,特別提到的優格發酵製作,也與有機農業有著深厚的關聯,並詳細介紹了發酵食物的原理。製作過程中,孩子們動手使用有機豆漿與原味優格,優格中的乳酸菌是發酵過程中的一部分,不僅體現了微生物在食物中的應用,更讓孩子們認識到發酵食品對健康的益處,如促進腸道健康、提升免疫力等。體驗了如何將這些簡單的材料製作成營養豐富的自製優格,加深了孩子們對健康食物的認識,還提升了動手製作的能力和創意發揮的空間。
最後,品萱老師還展示了如何製作健康又美味的有機蔬果優格沙拉,透過各種有機蔬菜與優格沙拉醬的搭配,讓孩子們了解健康飲食的樂趣與多樣性。每位孩子瞬間化身為是小小料理長,興奮地創作出屬於自己的蔬果擺盤,並品嚐了自己親手製作的優格沙拉。整場活動通過趣味性和實踐性的內容,幫助孩子們了解了有機農業不僅僅是一種農業技術,更是一種與大自然和諧共生的生活方式,增進了他們對環境保護與永續發展的認識,豐富了他們的生活經驗,也增強了他們對自然的熱愛與尊重,為維護地球資源和個人健康帶來長遠的益處。
